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如果地下酒窖的温度过低会怎么样

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

地下酒窖有什么好处?

光度: 地下酒窖中最好不要留任何的光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化,发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感,要特别注意。

建造私人酒窖时,温度应该如何控制?

恒温恒湿设备。无论你选择什么地点,切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说,14℃是最理想的,一般室温要常保持在恒温摄氏14-16度。因为如果酒窖的温度超过18℃,酒质就会容易氧化,酒质变坏,失去理想的口感。

酒窖里需要安装空调吗?

储存红酒的酒窖必须具备恒温恒湿的环境,酒窖空调是使酒窖保持恒温恒湿的重要制冷设备。

葡萄酒发酵的温度是多少?

葡萄酒必须低温发酵。发酵适宜的温度为15~18℃,最低温度为14℃,最高温度为20℃,超过20℃或更高温度发酵的白葡萄酒,香气不清新、口感不细腻。对于一般红葡萄品种,宜低温储存。

葡萄酒理想的存储温度是多少?

萄酒贮藏过程中,温度是个至关重要的环节。若将一款酒贮藏在不合适的温度条件下,其风味、香气和酒体都会受到极大的影响。如果您买回的葡萄酒需要长期贮藏时,比较理想12~16℃。



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